Atelier Lactofermentation: Cours d’introduction par Bis Gourmand

Au travers de cet atelier, Pierre & Emilie d’Itinéraire Bis Gourmand, vous proposent de vous préparer à l’arrivée de l’hiver en vous initiant à la lactofermentation. Une méthode de conservation simple qui préserve les vitamines et minéraux des légumes, qui produit naturellement des probiotiques et affine les saveurs. Vous y préparez votre propre bocal de légumes lactofermentés ainsi qu’une salade composée (à base de légumes fermentés bien-sûr!), aussi savoureuse qu’originale ! Un livret reprenant recettes et principes de base de la lactofermentation vous sera remis à l’issue de l’atelier.