Tea Discovery & Tasting – with MIST

MIST is traveling, talking, choosing and tasting teas all around the world. In their bags: a project and a shop but also a passion for good craft products. Forget about teabags, tisanes and industrial products!

During this course, you will learn everything about tea. Where does it come from? How is it made? What are the differences between teas? How can you spot quality teas? How to serve traditionnaly tea? And of course, tasting will follow!

Wild Beer (UK) & Wild Fermented Food tasting night

The Wild Beer Co was born out of a love of fermentation, barrel-ageing and most importantly, flavour. We believe exceptional brewing stems from imagination and passion. Our beers are brewed using modern creative techniques and ingredients while producing some of the world’s oldest beer styles guaranteed to give you a memorable drinking experience.

The Wild Beer will be our guest and your host for a tasting evening at Fermenthings!

5 beers to taste + 1 plate = 20€
Do not forget to register, places are limited!

Soirée Crêpes Bretonnes (et cidres) avec Joran

JORAN ce sont des galettes et crêpes bretonnes faites dans le respect des traditions avec des ingrédients bios ou locaux, voire les deux!

Au menu :
-côté salé : les galettes de sarrasin garnies d’œuf, d’emmental et/ou de jambon. 1 ingrédient : 5€, 2 ingrédients : 6€, 3 ingrédients : 7€
-côté sucré : les crêpes au froment, de manière la plus traditionnelle avec beurre-sucre, ou plus gourmande avec l’excellent caramel au beurre salé maison
-côté boisson: choisissez parmi nos cidres à 3€ le verre

Saké degustatie / Dégustation de sakés

Saké, we kennen het voornamelijk als dat erg alcoholisch warm drankje in kleine glaasjes met die blote dames. Maar niets is minder waar, via deze degustatie en introductie avonden willen we Sake zijn ‘lettres de noblesse’ terug geven. Want Saké maken is in eerste plaats een kunst waarbij enkel water, gist en rijst wordt gebruikt en tijd, traditie en vakmanschap de rest doen. Sommige Saké huizen die we u die avond gaan voorstellen bestaan al langer dan 400 jaar en beschermen deze eeuwen oude traditie.

Gezien we zelf nog geen specialisten zijn, hebben we de oprichter van The Wine Analyst, Brusselse Saké importateur bij uitstek uitgenodigd om een uitgebreide uitleg te geven over de verschillende sakés. Naast de sakés zullen er ook enkele hapjes op basis van onze andere gefermenteerde producten aanwezig zijn: miso, pickeld Daikon, umeboshi…

Le saké, nous le connaissons surtout comme une boisson alcoolisée forte à boire dans des shots qui laissent apparaître des femmes nues. Mais loin de ce cliché, cette dégustation lors d’une soirée d’introduction redonnera ses lettres de noblesse au saké. Car fabriquer le saké reste un art ancestral où seuls l’eau, la levure et le riz font le nécessaire avec du temps, des traditions et du savoir-faire. Certains sakés artisanaux que nous vous proposerons sont issus de recettes vieilles de 400 ans et représentent ces traditions japonaises centenaires.

Nous ne nous voyons pas comme des spécialistes en la matière, ce pourquoi le représentant de The Wine Analyst, importateur de sakés à Bruxelles, viendra vous présenter son travail ainsi que les différents sakés dégustés. En plus des sakés, nous vous proposerons également des apéritifs à base de nos produits fermentés japonais: miso, daikon, umeboshi…

Maximum 20 personen / Maximum 20 personnes

Cider en bier proeverij

Onze mede rakkers Yannick en Julien hebben sinds kort hun eigen winkel. En wij kunnen jullie garanderen, het is zeker de moeite! We zijn al meerdere malen beschonken geraakt door hun zeer mooie collectie aan biertjes, ciders… En waarom zouden we hun niet helpen om mee op gang te geraken? Want drinken en eten doen we niet graag… Ha voila! Daarom, op 21 december trekken we met zen allen naar ginder. Zij voorzien voor onze een degustatie van 5 Ciders voorzien van een bord met kaas en hapjes en zuurdesembrood voor de prijs van slechts 15 euro!!! Probeer dit niet thuis, het zou u wel eens duur kunnen komen te staan 😉 We hebben al regelmatig gehoord: “Doeme, ik heb de kans nog niet gehad om er eens langs te gaan!”. Nu dus wel!

0

Your Cart