[24/09] Workshop Lactofermentation: la préservation au gré des saisons

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Description

Back to the basics!

La lactofermentation est un des pilliers des produits fermentées, avec la choucroute comme produit phare! Nous lui consacrons donc une soirée ou, sur base des légumes et fruits de saison et deux méthodes (à sec et en salaison) , on apprendra les bases de la fermentation lactique. On finira le tout  avec un plat à partager entre les participants.


Lactofermentatie is één van de pilaren van fermentatie, en zuurkool zijn pronkstuk in het westen! We voorzien dus één avond waar we op basis van seizoensgroenten en twee methodes (droog en in zoutwater) de basis leren van lactofermentatie. We eindigen de avond met een gedeelde salade op basis van lactofermentatie.

General info:
– Prix Découverte: 25 euro
– Date: 7 Aout
– Heure: 19h – 22h
– Lieu: Be-Here, rue Diedonné Lefevre 4, 1020 Laeken

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