[13/02] Workshop Sourdough – Alternative baking methodes (NL / FR / ENG)

35,00

15 in stock

SKU: 14-11-workshop-sourdough-beginner-nl-fr-eng Categories: , Tags: , ,

Description

Je leerde al hoe een lekker huisgemaakt brood bakken in onze eerste workshop en wil nu verder induiken in wat mogelijk is.
Als het moederdeeg geen geheimen meer voor je heeft, dan is het tijd voor experimenten. De poulish, de Hokkaido, brioche en andere rijke broden behandelen we tijdens deze workshop.

We maken onze handen vuil met een volkoren rozemarijn-rozijnen brood en eentje voor de allerkleinste of de zoetebekken van het gezin. Leer om te gaan met je desem of préferment en hem te onderhouden zodat er nooit geen deeltje meer weg moet gedaan worden. We leren je ook enkele zero waste recepten aan zoals wafelmix of pannekoekenmix met de rest van de desem.

Taal voor de workshop: Nederlands, Frans en Engels
35€ Per Persoon (mee te brengen, kom en keukenhanddoek)

Vous avez déjà eu vos premières expériences avec le pain au levain? Vous en faites à la maison et vous voulez en retirer davantage? Dans cette deuxième partie, vous allez expérimenter avec la poulish, le hokkaido, la brioche et d’autres types de pains “riches” pour encore mieux comprendre le potentiel du pain au levain!

Nous allons travailler un pain au romarin et raisin et différentes varietés de pains sucrés. Aussi, nous allons vous montrer comment votre pré-ferment ne se perd jamais via des recettes zéro déchet comme les gaufres ou les crêpes.

Langues pour l’atelier: Français, Néerlandais, Anglais
35€ PP (matériel à apporter: un bol et un essuie)

General info:
– Prix 35 euro
– Date: 13/02
– Heure: 19h30 – 22h
– Lieu: Be-Here, rue Diedonné Lefevre 4, 1020 Laeken

0

Your Cart