[07/11] Boekvoorstelling & Workshop Kimchi (i.s.m MOKJA)

35,0075,00

Clear
SKU: 07-11-boekvoorstelling-workshop-kimchi-i-s-m-mokja Category:

Description

Dat we bij Fermenthings van Kimchi houden is een understatement. Wanneer we te horen kregen dat er een eerste Belgisch boek over Kimchi werd uitgebracht wisten we dat we die kans niet mochten missen om er een feestelijke avond van te maken

[OPGEPAST WORKSHOP UITZONDERLIJK ENKEL IN HET NEDERLANDS]

MOKJA is een project dat zich spitst op Koreaanse keuken en via zowel pop-ups, workshops, een restaurant, eigen productie en nu ook een boek de kunst van het fermenteren mee wilt geven.

Vaak wordt verwezen naar de gefermenteerde ‘jangs‘ en ‘kimchi‘ als typerende smaakmakers. 
Traditioneel had zowat elk huishouden een voorraad aan zelfgemaakte gefermenteerde sauzen en groenten die bewaard werden in grote aarden potten, ‘onggi‘ genaamd.  Dankzij fermentatie konden groenten een winter lang bewaard worden. Gefermenteerde groenten bevatten massa’s probiotica, kimchi wordt dan ook geroemd als één van de gezondste gerechten ter wereld.

Op 7 November komt Ae Jin haar boek voorstellen en een workshop geven. Wat kan je allemaal verwachten:

  • DEEL I BOEKVOORSTELLING aan 35€ pp
    • 18 – 19u
    • boekvoorstelling + boek (25,99€) + kimchi tasting + drankje
    • beperkt tot 30 plaatsen
  • DEEL II WORKSHOP aan 45€ pp
    • 19.15 – 21.45u
    • workshop + maaltijd
    • beperkt tot 15 plaatsen
  • ALL-IN WORKSHOP & BOEKVOORSTELLING 75€
    • 18 – 21.45u
    • boekvoorstelling + boek + kimchi tasting + drankje
    • workshop + maaltijd
    • beperkt tot 15 plaatsen

Additional information

Deel 2: Workshop

workshop + maaltijd

0

Your Cart