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SUMMARY:Marché Paysan de la Terre by IMPACTE SLOW FOOD
DESCRIPTION:Une journée pour célébrer une alimentation bonne\, propre et juste\nOrganisé par l’ASBL IMPACTE et le réseau des GASAP \nSamedi 19 avril 202611h à 17hEntrée libreBe-Here – Rue Dieudonné Lefevre 4\, 1020 Laeken \nAmoureux de la table et de ce qu’elle raconte\, artisans des saveurs\, militants du goût et de la justice\, travailleurs de l’horeca\, indépendant·es engagé·es\, épicuriens en éveil.Ce marché s’adresse à vous. À nous. À toutes celles et ceux qui pensent que bien manger peut\, et doit\, transformer notre manière de vivre ensemble. \nNous sommes cuisiniers\, restaurateurs\, producteurs\, artisans\, professionnels de la fermentation et passionnés de transmission. Ensemble\, nous avons fondé IMPACTE\, une ASBL qui porte les valeurs du mouvement Slow Food en Belgique et qui œuvre à rendre une alimentation de qualité plus lisible\, plus juste et plus accessible. \nAvec ce Marché de la Terre – Markt van de Aarde\, nous souhaitons rassembler celles et ceux qui\, chaque jour\, font vivre une autre manière de produire\, de transformer et de partager. Un marché vivant\, local et engagé. Une journée pour se rencontrer\, goûter\, échanger et apprendre. \nLe premier d’un cycle de quatre Marchés de la Terre en 2026\nCette édition du 19 avril est la première d’un cycle de quatre Marchés de la Terre qui se déploieront tout au long de l’année à Bruxelles.Elle marque aussi le lancement d’un nouveau fonctionnement\, pensé pour mieux soutenir les producteurs. \nPour cette édition\, il sera possible de précommander les produits via la plateforme GASAP\, afin de garantir des ventes plus justes\, de limiter les invendus et de valoriser le temps de travail des producteur·ices. Les commandes seront à retirer directement sur le marché. \nLes producteurs et artisan·es\nLe cœur du marché battra au rythme de 15 à 20 stands de producteur·ices Slow Food et d’artisan·es engagé·es.Maraîchers\, fromagers\, boulangers\, éleveurs\, brasseurs\, vignerons\, conserveurs\, producteurs d’huiles\, de cidres\, de misos et de condiments.Des produits issus de pratiques respectueuses du vivant\, proposés par des mains qui connaissent la terre\, les saisons et le feu. \nStreet food par l’Alliance des Chefs\nCette fois-ci\, il n’y aura pas de dîner assis.À la place\, plusieurs stands de street food seront proposés tout au long de la journée par des chefs de l’Alliance des Chefs Slow Food. \nDes plats simples\, généreux et accessibles\, cuisinés à partir des produits des exposants\, à déguster sur place entre deux discussions ou après un atelier. Une autre manière de montrer comment les produits du marché peuvent vivre dans l’assiette.
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